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Detalhes do produto:
Condições de Pagamento e Envio:
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Tipo de alginato: protannal
Funções e benefícios: Gelificação e espessamento instantâneos; estabilidade ao calor; gama de diferentes texturas; boa sensação na boca e liberação de sabor
Aplicações: cremes de confeitaria
Especificações:
Item |
E401 |
Aparência |
Pó |
Cor |
Branco |
Sabor |
Neutro |
Tamanho da partícula |
30-200mesh |
Viscosidade (mpa. s) (solução a 1%) |
10-1200cps |
Umidade (%) |
≤15.0 |
Valor de PH |
6.0-8.0 |
Cinzas (%) |
18.0-27.0 |
Insolúvel em água (%) |
≤2.0 |
Como (%) |
≤0.0003 |
Chumbo (%) |
≤0.0005 |
Conteúdo (%) |
90.8-106.0 |
Hg (%) |
≤0.0001 |
Cd (%) |
≤0.0001 |
Contagem total de bactérias (ufc/g) |
≤5000 |
Levedura (ufc/g) |
≤500 |
E.coli |
Ausente em 5g |
Salmonella |
Ausente em 10g |