| No 517 Shandong Road, Rizhao, Shandong, China | jiejinggroup@gmail.com |
| No 517 Shandong Road, Rizhao, Shandong, China | jiejinggroup@gmail.com |
|
Detalhes do produto:
Condições de Pagamento e Envio:
|
gelificação de alginato de sódio
O alginato de sódio pode ser transformado em diversos alimentos em gel. Pode ser usado para manter uma boa forma coloidal, sem drenagem ou encolhimento, adequado para alimentos congelados e alimentos de imitação artificiais. Também pode ser usado como camadas de revestimento protetor para cobrir frutas, carnes, aves e produtos aquáticos, evitando o contato direto com o ar, prolongando assim o tempo de armazenamento. Adicionado em glacê de pão, recheios, cobertura de sobremesas, alimentos enlatados, etc., é um bom tipo de agente de formação de auto-cura, fazendo com que os produtos mantenham a forma original em altas temperaturas, congelamento e meios ácidos. Substituindo a ágar, também pode ser transformado em doces de cristal flexíveis, antiaderentes e transparentes.
|
Item |
GB1976-2008 |
|
Viscosidade, mpa.s |
Baixa viscosidade ＜150
Viscosidade média 150～400 |
|
Cor e características |
Pó ou granular branco leitoso a amarelo claro ou marrom claro |
|
PH |
6.0～8.0 |
|
Umidade /% |
≤15.0 |
|
Cinzas (na base seca) / % |
18～27 |
|
Insolúvel em água /% |
≤0.6 |
|
Transmitância /% |
Qualificado |
|
Chumbo(Pb)/(mg/kg) |
≤4 |
|
Arsênio(As)/(mg/kg) |
≤2 |
