| No 517 Shandong Road, Rizhao, Shandong, China | jiejinggroup@gmail.com |
| No 517 Shandong Road, Rizhao, Shandong, China | jiejinggroup@gmail.com |
|
Detalhes do produto:
Condições de Pagamento e Envio:
|
O alginato de sódio atua como melhorador dos produtos à base de carne, que melhoram a capacidade de retenção de água, a propriedade emulsionante e ligante dos produtos à base de carne.A sensação bucal dos produtos à base de carne é melhorada e traz a grande melhoria na taxa de utilização da carne.
Aparência: pó branco
Especificações:
Perda de secagem: < 15,0% Tamanho das partículas: 60 malhas (90% de aprovação)
Pb ≤ 3,4 ppm As ≤ 2,1 ppm
Características:Este composto de alginato de sódio pode formar géis irreversíveis ao calor, pode substituir a gelatina ou carragenina.Melhora a capacidade de retenção de água das carnes, diminuir a perda de umidade e aumentar 20-40% no peso.
Aplicação: carne reconstituída, bolas de carne, bolas de peixe, tortas de carne, presunto, salsichas
