| No 517 Shandong Road, Rizhao, Shandong, China | jiejinggroup@gmail.com |
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Detalhes do produto:
Condições de Pagamento e Envio:
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Aditivos alimentares de alginato de sódio
Como aditivo alimentar, o alginato de sódio é usado especialmente na produção de alimentos semelhantes a gel. Por exemplo, as "geleias" dos padeiros são frequentemente "geleias" de alginato. Além disso, o recheio de pimentão em azeitonas de coquetel preparadas é geralmente injetado como uma suspensão no mesmo momento em que o caroço é ejetado; a suspensão é subsequentemente definida por imersão da azeitona em uma solução de um sal de cálcio, o que causa uma gelificação rápida por ligação cruzada eletrostática. Um processo semelhante pode ser usado para fazer "pedaços" de tudo, desde comida de gato até presunto ou peixe "reformado" e pedaços de "fruta" para tortas. Possui o número E 401.
especificações de alginato de sódio de grau alimentício
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Item |
E401 |
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Aparência |
Pó |
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Cor |
Branco |
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Sabor |
Neutro |
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Tamanho das partículas |
Conforme solicitação do cliente |
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Viscosidade (mpa. s) (solução a 1%) |
Conforme solicitação do cliente |
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Umidade (%) |
≤15,0 |
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Valor de PH |
6,0-8,0 |
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Cinzas (%) |
18,0-27,0 |
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Insolúvel em água (%) |
≤2,0 |
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Como (%) |
≤0,0003 |
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Chumbo (%) |
≤0,0005 |
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Conteúdo (%) |
90,8-106,0 |
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Hg (%) |
≤0,0001 |
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Cd (%) |
≤0,0001 |
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Contagem total de bactérias (ufc/g) |
≤5000 |
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Levedura (ufc/g) |
≤500 |
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E.coli |
Ausente em 5g |
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Salmonella |
Ausente em 10g |
