Pó de goma konjac, goma konjac E425, pó de konjac vs goma guar

Amorphophallus Konjac é uma planta herbácea perene da família Araceae. Tem uma longa história de plantio nas regiões sudoeste, central e oeste do meu país. O principal componente do konjac é o glucomanano, que é um alimento de baixo teor calórico, baixo teor de proteínas e alto teor de fibras alimentares, e é rico em mais de uma dúzia de aminoácidos e oligoelementos necessários ao corpo humano. Como alimento funcional, é eficaz contra pressão alta, obesidade, diabetes e constipação, tendo certos efeitos. Pode desintoxicar toxinas e lixo no corpo e prevenir o câncer de cólon. Também possui uma variedade de propriedades físicas e químicas, como solubilidade em água, espessamento, estabilidade, suspensão, formação de gel, formação de filme e adesão, por isso é um alimento natural e saudável e um ingrediente alimentar ideal.

O pó de goma konjac tem uma ampla gama de usos como alimento e aditivos alimentares:
Como espessante e estabilizador, pode ser adicionado a geleias, compotas, sucos de frutas, sucos de vegetais, sorvetes, sorvetes e outras bebidas frias, bebidas sólidas, temperos em pó e sopas em pó;
Como aglutinante, pode ser adicionado a macarrão, macarrão de arroz, peles torcidas, almôndegas, presunto, pão e doces para aumentar a força muscular e manter o frescor;
Como agente gelificante, pode ser adicionado a vários doces macios, doces de caramelo e doces de cristal, e também pode ser usado para fazer alimentos biônicos;

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