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Amorophophallus Konjac é uma planta herbácea perene da família Araceae.O principal componente do konjac é o glucomanano., que é um alimento de baixa caloria, baixa proteína e alta fibra dietética, e é rico em mais de uma dúzia de aminoácidos e oligoelementos necessários para o corpo humano.é eficaz contra a pressão arterial elevadaA obesidade, a diabetes e a constipação têm certos efeitos, podendo desintoxicar toxinas e lixo no corpo e prevenir o câncer de cólon.Também tem uma variedade de propriedades físicas e químicas, tais como solubilidade em água, espessamento, estabilidade, suspensão, gel, formação de filme e adesão, por isso é um alimento natural para a saúde e um ingrediente ideal para alimentos.

O pó de chiclete de konjac tem uma ampla gama de utilizações como aditivos alimentares e alimentares:
Como espessante e estabilizador, pode ser adicionado a geleia, geleia, sumos de frutas, sumos de vegetais, sorvetes, gelados e outras bebidas frias, bebidas sólidas, temperos em pó e sopas em pó;
Como aglutinante, pode ser adicionado a macarrão, macarrão de arroz, peles torcidas, almôndegas, presunto, pão e doces para aumentar a força muscular e manter a frescura;
Como agente gelificante, pode ser adicionado a vários doces moles, doces marrons e doces cristalinos e também pode ser usado para fazer alimentos biônicos;

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