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Alginato de sódio ou algina
A algina é extraída principalmente da algas gigantes Macrocystis pyrifera. Seus derivados têm ampla aplicação na indústria alimentar.emulsificante e estabilizadorAlginato de sódio, sal de sódio do ácido algínico
O que é que o Alginato de Sódio faz?
O alginato de sódio liga-se fortemente a substâncias como o cálcio.O alginato de sódio pode ter atividades hipocolesterolemicas e reguladoras da glicemia..