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Goma de Alginato de Sódio
O alginato de sódio é uma goma insípida usada como emulsificante ou para aumentar a viscosidade na indústria alimentícia. Também pode ser usado na preparação de moldes dentários ou em comprimidos para indigestão. Algumas de suas principais aplicações são na serigrafia têxtil, impressão a jato de carpetes, impressão com corantes reativos e como espessante para corantes reativos. No que diz respeito aos aditivos alimentares, o alginato de sódio é melhor usado na produção de alimentos semelhantes a gel.
